Finom almás süti recept, amit akárki el tud készíteni. Illatos alma, ropogós mandula és egy puha, levegős tészta, ez a süti az ősz egyik legnagyobb kedvence lehet. Nem kell omlós tésztát gyúrni, mert kevert alapja van, így gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
A tetején lévő almaszeletek gyönyörűen megsülnek, a mandula pedig aranybarnára pirul, és mennyei ropogást ad minden falatnak. Langyosan, porcukorral meghintve igazi házias finomság.
Hozzávalók a tésztához:
- 3 db tojás,
- 12 dkg cukor,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- 1 dl olaj,
- 1 dl tej (vagy tejszín),
- 20 dkg finomliszt,
- 1 csomag sütőpor,
- 1 csipet só.
A tetejére:
- 4 közepes alma,
- 3 evőkanál cukor,
- 1 teáskanál őrölt fahéj,
- 1 marék szeletelt mandula,
- porcukor a tetejére.
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A piteformát kivajazzuk és kilisztezzük (vagy sütőpapírral béleljük). Ha van, használhatunk legkapcsolható oldalú piteformát, ha nincs, tortaformában is készíthetjük. Ehhez a mennyiséghez érdemes 26 cm átmérőjű formát választani.
A tojásokat a cukorral és vaníliás cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk az olajat és a tejet, majd alaposan összekeverjük. A lisztet, sütőport és a sót összeszitáljuk, és fokozatosan a nedves hozzávalókhoz keverjük, amíg sűrű, de krémes állagú masszát kapunk.
Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, vékony szeletekre vágjuk. Rászórjuk a cukrot és a fehéjat és alaposan összeforgatjuk.
A masszát a piteformába simítjuk. Rárakjuk a almaszeleteket, enyhén belenyomkodjuk a tésztába. Megszórjuk a tetejét a szeletelt mandulával. 180 fokos sütőben kb. 35 – 40 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna lesz, a beleszúrt fogpiszkáló pedig tisztán jön ki.
A sütit langyosra hűtjük, majd bőven megszórjuk porcukorral. Tálalhatjuk önmagában, vagy egy gombóc vaníliafagyival is.