Sziasztok! Sütöttem egy pár db csodás zsemlét tegnap estére. 😍 Készítettem egy kis videót arról csodás ropogásról amit szerettem volna veletek is megosztani. Egyszerűen imádok zsemlét sütni. A bélzete puha, kívül pedig ropog, de ezt a videón jól hallani.
Hozzávalók (6-7 db lesz belőle)
- 50 dkg finomliszt,
- 1 csomag szárított élesztő,
- 1 csipet cukor,
- 2-3 dl víz (amennyit a liszt felvesz),
- 2 kk só,
- 1 ek olaj.
Elkészítés
Bedagasztom, 20 perc kelesztés, formázom, 30 perc kelesztés, 230 fokon kacsasütőben fedővel együtt 10 percig sütjük, 200 fokon fedő nélkül 20-25 percig sütjük. Sütés előtt és sütés után is lepermetezem vízzel.
Kacsasütőben nem egyszerre sütöm, általában 4 db-t teszek bele. Így van hely a növekedéshez.
Lehet sütni jénaiba, vaslábasban, de tepsibe is csak a gőzösítésre kell figyelni mert az fontos. Jó gáztepsiben is, csak a sütő aljába egy kis edénybe kell vizet rakni a gőzösítés miatt, mert az fontos.
Erzsó Tajtiné receptje!
Többen kérdeztétek tőlem, hogy hogyan formázom a zsemlét és, hogy milyen a kacsasütőm. Készítettem egy videót arról, hogy én hogyan készítem a zsemléket. Ezen a videón megnézhetitek:
