Érdemes kipróbálni ezt az ízletes, tojáslikőrös kelt tésztát. Valódi kényeztetés az ízlelőbimbóknak.
Hozzávalók:
Tészta:
2,5 dl meleg tojáslikőr
1 csomag porélesztő
30 g kristálycukor
1 tojás
2 evőkanál étolaj
300-360 g liszt
2 csipet só
Öntet:
60 g olvasztott vaj vagy margarin
60 g kristálycukor
2 csipet őrölt fahéj
2 csipet őrölt szerecsendió
Máz:
120 g porcukor
2 evőkanál tojáslikőr
Elkészítése:
Egy nagy keverőtálban jó alaposan összekeverjük a tojáslikőrt és az élesztőt a cukorral. 10-15 percig állni hagyjuk, amíg egy kicsit habosodni nem kezd. Belekeverjük a tojásokat, az olajat, a liszt felét és a sót. Lassacskán adagoljuk bele a maradék lisztet, amíg lágy tésztánk nem lesz. Letakarva 1-2 óra alatt duplájára kelesztjük. Ez után falatnyi gombócokat formálunk a tésztánkból.
Egy nagy méretű lapos tálba beleöntjük az olvasztott vajat. Összekeverjük a fahéjat, a cukrot és a szerecsendiót. Mindegyik tésztadarabot belemártjuk a vajba, majd a cukros keverékbe, végül egy kivajazott, kilisztezett tortaformába tesszük. A tésztát még 30-45 percig kelesztjük így. 180 fokra melegítjük elő a sütőt. 20-25 percig sütjük amíg a tészta teteje és szélei kicsit megbarnulnak. Kivesszük a sütőből.
A tojáslikőrt és a porcukrot simára keverjük. A még meleg galuskára csorgatjuk és tálaljuk. (Akár szeletekre vágva, akár kis gombócokra szedve nagyon guszta)