A kovászos uborka fenséges, a finom húsos ételek mellé élmény ropogtatni. Ha te sem bírsz már tovább várni, akkor elő a nagy befőttesüveggel és készüljön a kovászos uborka!
Kovászos uborka
Hozzávalók (kb egy 5 literes befőttes üveghez)
- 2.5 kg apró uborka
- 1-2 csokor kapor
- 10 gerezd fokhagyma
- 4-5 ek só
- 1-2 szelet szikkadt kenyér
Elkészítés
Az uborkákat alaposan megtisztítom, végeit levágom (keserű lehet). Hosszában bevágom, ha nagyobbak az ubik, akkor a másik végén is keresztben a másik végén is ugyanígy bevágom.
A befőttes üveget ( 5l-es) alaposan kimosom, az aljára kaprot, fokhagymagerezdeket(ízlés szerint 5-10 db-ot) teszek, az előkészített uborkákat szépen belesorakoztatom.
Szikkadt ( pirított) 1-2 szelet kenyér kerül a tetejére, vízzel töltöm az üveget.
Az így teletöltött befőttes üvegben 2-4 nap alatt jó napos időben beérik a finomság
Mónika Darók receptje!