Én ezt az adagot készítem, kb. 80 db. lesz belőle. Bármivel lehet tölteni, nekünk ez a krém vált be. A tésztát is lehet fűszerezni, ahogy csak szeretnéd. Nagy adag lesz belőle, aki kevesebbet szeretne sütni, az nyugodtan felezze le.
Tészta:
- 45 dkg liszt,
- 10 dkg holland kakaópor,
- 2 teáskanál szódabikarbóna,
- 1 tk sütőpor,
- 30 dkg margarin,
- 25 dkg porcukor,
- 2 db tojás,
- pici só.
Krém:
- 8 dkg vaj (margarin),
- 25 dkg porcukor,
- 5 evőkanál habtejszín,
- 2-3 teáskanál vanília aroma.
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. A tészta a holland kakaótól ilyen színű. Ne legyen se túl lágy, se túl kemény, akkor szépek lesznek. Előmelegített sütőben 180 fokon 7 – 8 perc alatt sütjük.
A krémhez a vajat a habtejszínnel együtt habosítjuk, hozzáadjuk a porcukrot és vaníliával ízesítjük. Megtöltjük a hideg kekszeket.
Ibolya Horváth konyhájából