A régi recept alapján készül, olyan mint amilyet gyerekkorunkban ettünk!
Hozzávalók:
- 60 dkg liszt,
- 3 dl méz,
- 20 dkg cukor,
- 1 citrom leve és héja,
- 1 kávéskanál törött fahéj,
- 1 evőkanál törött szegfűszeg,
- 10 dkg hámozott mandula,
- 1 dl tejföl,
- 1 kávéskanál szódabikarbóna.
Elkészítése:
Egy edénybe öntjük a lisztet, a fahéjat, a szegfűszeget, a citromot, a szódabikarbónát. A cukrot a mézzel megforrósítjuk, és kavarás közben ráöntjük a lisztre. Simára eldolgozzuk a keveréket, másnapig pihentetjük. Másnap liszttel meghintett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtjuk, kis pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, kizsírozott és liszttel meghintett tepsiben megsütjük, a tetejét cukros tejföllel megkenjük, mandulával díszíthetjük.