A házi sajt íze egyszerűen csodás, bármi mellé fogyasztható. Aki még nem készítette, nyugodtan próbálja ki, mert nagyon ízletes.
Hozzávalók
- 1 liter tej,
- 3 egész tojás,
- 200g tejföl,
- só.
Fűszerez (ízlés szerint): fokhagyma, kapor, vöröshagyma.
Elkészítés
1 liter hideg tejbe teszek egy teáskanál sót. Felteszem a tűzhelyre, majd 3 egész tojást felverek és hozza adok 200g tejfölt. Hozzáadom a tejhez. Hagyom összeforrni, majd mikor látom, hogy keletkezik egy sűrűbb massza, még forralom 5 percig.
Leveszem a tűzről, és egy szűrőn átöntöm, hogy lecsöpögjön a savó. Jól kinyomkodom, majd ízlés szerint teszek bele fokhagymát, kaprot, vöröshagymát. Összedolgozom, és csinálok egy kis cipót, amit kihűlten a hűtőbe teszek 3 órára. Hasonló a Mozzarellához. Remélem sikerül nektek is.
Kattints ide és nézd meg a videóban, hogyan készül az elronthatatlan házi sajt!
Ildiko Bilkoova receptje!
