Ez sokkal jobb, mint a sok kicsi. Nálatok is kedvenc? Egyszerűen elkészíthető, az íze pedig pont olyan csodás, mint a megszokott hólabdáé. Viszont nem kell vele órákig bajlódni, így ha finom kókuszos édességet enne a család, könnyen elkészíthető.
Hozzávalók
Tészta:
- 6 tojás
- 3 dl cukor (25 dkg)
- 4 dl liszt (20 dkg)
- 1/2 csomag sütőpor
- 7 evőkanál olaj
- 1 vaníliás cukor
- 1 evőkanál kakaópor
Krém:
- 1 cs vaníliás pudingpor
- 4 evőkanál cukor
- fél liter tej
- 25 dkg vaj
- 20 dkg cukor
Máz:
- 3 evőkanál cukor
- 3 evőkanál víz
- 3 evőkanél kakaópor
- 5 dkg vaj
Díszítéshez:
- kókuszreszelék
Elkészítés
A tészta hozzávalóiból piskótatésztát készítünk, majd kikent tortaformába (22 cm) öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb 25 perc alatt készre sütjük /tűpróbát végezzünk/. Ha kihűlt 3 lapba vágjuk.
A krémhez először a szokásos módon megfőzzük a pudingot, hagyjuk hűlni. Közben a vajat kikeverjük a porcukorral, majd a kihűlt pudinggal elegyítjük.
Az így kapott krémet kenjük a lapok közé. Pici krémet hagyva a felső lapra és a torta oldalára. A torta oldalát meghintjük kókuszreszelékkel.
A mázhoz a cukrot, kakaóport, vizet felforraljuk, míg a cukor elolvad, majd melegen a tűzről levéve, belekeverjük a vajat. Ezt csorgatjuk a torta tetejére.
Másnapig hűtőben tároljuk.
Eredeti recept: Niethné Meggyesi Ildikó.
Elkészítette és fotózta: Mónika Gyurászné
