Ha nem akarsz sok időt tölteni a konyhában, jó választás ez a rakott karfiol, hamar elkészül és nagyon tápláló.
Hozzávalók:
- 1 karfiol
- 60 dkg darált sertéshús
- 1 paradicsom
- 1 kisebb hagyma
- friss petrezselyemzöld
- 10 dkg parmezán
- 4 evőkanál tejföl
- 1 tojás sárgája
- só, bors
- olívaolaj
Elkészítése:
A karfiolt rózsáira szedjük és sós vízben megfőzzük. A hagymát meghámozzuk és olívaolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a húst és a pépesített paradicsomot is. Fűszerezzük és ha szükséges egy pici vizet is adunk hozzá, de nem túl sokat. Így elfövi a levét és csak egy kevés sűrű szaftja lesz. A karfiolt leszűrjük és a felét kivajazott tepsibe tesszük, mikor a hús is elkészül rákanalazzuk és beborítjuk a maradék karfiollal. A tejfölt és a reszelt parmezánt összekeverjük a tojássárgájával és a tetejére öntjük. 15 percen át sütjük 180 fokon és már fogyaszthatjuk is.