A gyerekeim, az összeset megették egy délután alatt és mára is rendeltek :) Megyek is a sütőt bámulni.:)
Hozzávalók:
- 30 g élesztő
- csipet cukor
- tej
- 3 evőkanál liszt
- 3 vizespohár liszt
- 150 g vaj
- só
- tojás (a kenéshez)
Elkészítése:
30 g élesztőből, csipetnyi cukorral, kevés langyos tejjel és 3 evőkanál liszttel kovászt készítünk. Meleg helyen megkelesztjük. 3 vizespohár lisztből, 7-8 g sóból, 150 g megolvasztott vajból, a kovászból és annyi tejből, hogy inkább lágy, mint kemény legyen, tésztát dagasztunk. A jól megdagasztott tésztából vajazott pléhre kis cipókat formálunk. Langyos helyen még egyszer akkorára megkelesztjük, és 2 evőkanál vízzel felvert egész tojással megkenve, közepes tűznél ropogósra sütjük őket.