Egyszerű és nagyon finom barackos süti. Egy óra alatt elkészíthető, tökéletes desszert és nagyon jól mutat!
Hozzávalók:
- 6 evőkanál liszt
- 6 evőkanál cukor
- 6 tojás
- 2 tasak vaníliás cukor
- 2 tasak sütőpor
- 1 csipet só
- 1 fél citrom héja
- 10 dkg aszalt barack
A töltelékhez:
- 3 evőkanál baracklekvár
- 50 dkg megtisztított barack
- 5 dl habtejszín
Elkészítése:
A tojások sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral jól összedolgozzuk. A tojásfehérjéhez adjuk a csipetnyi sót és kemény habbá verjük. A tojássárgáját és a lisztet, sütőport összedolgozzuk majd nagyon óvatosan belekeverjük a felvert tojáshabot és a reszelt citromhéjat. Az aszalt barackot felvagdossuk és belekeverjük a masszába, majd kivajazott sütőformába öntjük és 180 fokon 30 percen át sütjük. Miután a piskóta kihűlt háromba vágjuk és megkenjük a barack lekvárral, majd a barackot felszeleteljük és ezt is rárakjuk. A következő réteg esetében is ugyan így járunk el. Mikor rátettük a legutolsó piskóta lapot az egészet bevonjuk tejszínhabbal, a tetejére pedig felszeletelt barackot teszünk és már tálalhatjuk is.