Ínycsiklandó hamburger, tele minden jóval. Friss húspogácsa és ropogós zöldségek, ennél finomabbat el sem lehet képzelni!
Hozzávalók:
a húspogácsához:
- 50 dkg darált marhahús
- 1 nagy hagyma
- 3 evőkanál ketchup
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 tojás
- csipetnyi koriander
- só, őrült bors
A hamburgerhez:
- 5 zsömle
- 1 vörös hagyma
- 1 paradicsom
- saláta
- ketchup, majonéz, mustár
Elkészítése:
A darált húst egy tálban összedolgozzuk a többi hozzávalóval. Fűszerezzük, jól megborsozzuk. A masszát jól összedolgozzuk és 5 egyforma golyót formálunk belőle. Majd húspogácsává formáljuk, próbáljuk meg akkorára készíteni, hogy beleférjen a zsömlébe. A húspogácsákat egy tálcán alufóliával lefedve 2 órán át pihentetjük a hűtőben, hogy összeérjenek az ízek. Majd grillen, vagy egy serpenyőben egy kis olajjal kisütjük. Hagyjuk mindkét oldalát jól megpirulni. Nagyjából 6-7 perc alatt pirul meg egy oldala. Közben a zsömléket ketté vágjuk, 2-3 salátalevelet helyezünk beléjük és beletesszük a kész húspogácsát, majd paradicsom és hagyma szeleteket is teszünk rá és mustárral, ketchuppal, majonézzel ízesítjük.