Ha kipróbálod ezt a fahéjas csiga receptet, mindig ez alapján fogod sütni a csigákat, mert annyira finom puhák. Az öntettől meg egyenesen mennyei lesz az összhatás. Nekem nagyon bejött :-)
Hozzávalók:
A tésztához:
2,5 dl meleg tej
2 szobahőmérsékletű tojás
40 g olvasztott margarin
500 g liszt
2 csipet só
60 g kristálycukor
1 csomag porélesztő
Az töltelékhez:
120 g barna cukor
35 g őrölt fahéj
40 g lágy vaj
Az öntethez:
90 g lágy krémsajt
30 g lágy vaj
180 g porcukor
pár csepp vanília aroma
1 csipet só
Elkészítése:
- Meleg tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a liszthez, tojásokhoz, olvasztott margarinhoz és a sóhoz adjuk. Jól összegyúrjuk és duplájára kelesztjük.
- Lisztezett gyúródeszkára tesszük és kisodorjuk egy nagy téglalappá.
- Egy kis keverőtálban összekeverjük a barna cukrot és a fahéjat.
- A 40 g vajat eloszlatjuk a tészta tetején, majd megszórjuk a fahéjas keverékkel.
- Feltekerjük a tésztát és kb 12 csigára vágjuk. A csigákat sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Letakarva kb. 30 percig hagyjuk duplájára kelni.
- A sütőt 200 fokra melegítjük elő.
- A csigákat előmelegített sütőben 15 perc alatt aranybarnára sütjük.
- Amíg sülnek a csigák összekeverjük a krémsajtot a 30 g vajjal, porcukorral, vanília aromával és a sóval. Ezt az öntetet ráöntjük a még meleg csigákra, és így tálaljuk.