Laktató és hihetetlenül csodás íze van! A hagyományos nokedlinél sokkal finomabb, kóstold meg és a kedvenc ételed lesz!
Hozzávalók:
- 60 dkg burgonya
- 20-30 dkg liszt (amennyit felvesz)
- 2 tojás
- 30 dkg juhtúró
- 2,5 dl tejföl
- 25 dkg szalonna
- só, bors
Elkészítése:
A burgonyát megtisztítjuk és kis lyukú reszelőn lereszeljük, belekeverjük a tojást és lassanként hozzáadjuk a lisztet. Fokozatosan adagoljuk, amikor a tészta olyan állagú mint a nokedli, akkor már nincs szükség több lisztre. Fűszerezzük és forró sós vízbe szaggatjuk. Amikor feljön a víz tetejére a sztrapacska, leszűrjük. A szalonnát felkockázzuk és kisütjük, szedőkanállal kiszedjük. A tejfölt és a juhtúrót hozzákeverjük a sztrapacskához, majd a szalonnakockákat is. Tálaláskor ízlés szerint megszórhatjuk friss petrezselyemzölddel.