Ma egy olyan burgonyapogácsa receptjét hoztuk el nektek, amely ínycsiklandóan finom, megtölthető gombával, de kerülhet bele paprika, hagyma, paradicsom is. A ma bemutatásra kerülő receptben sonkát és sajtot használunk fel, ettől lesz laktató.
Hozzávalók:
- 500 g főtt burgonya,
- 150 g liszt,
- 1 tojás,
- 100 g sonka,
- 100 g kemény sajt,
- só,
- bors ízlés szerint,
- olaj a sütéshez.
Elkészítés:
Főzzük meg a burgonyát héjában, majd hámozzuk meg és pürésítsük, sózzuk, borsozzuk, hagyjuk kicsit hűlni. Adjuk hozzá a lisztet és a tojást, keverjük össze. A kezünkkel készítsünk két lapot ebből a tésztából, az egyiket tegyük serpenyőbe, forró olajba, majd tegyük rá a tölteléket (felszeletelt sonkát és sajtot) és takarjuk le a második lappal. A sajtos burgonyapogácsa mindkét oldalát süssük meg, majd fogyasszuk melegen, tejföllel és friss zöld fűszerekkel.