Kezdőlap Ketkes Receptek Kelt palacsinta, még nagymamámtól tanultam, nálunk most is kedvenc

Kelt palacsinta, még nagymamámtól tanultam, nálunk most is kedvenc

A kelt palacsinta nagyon finom és nem ragad le sütés közben. Ez egy nagyon egyszerű és bevált palacsinta recept, mi sokszor készítjük. Akármivel lehet tölteni, amit csak szeret a család, lekvár, túró, csokikrém.

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt,
  • 3 tojás,
  • csipet só,
  • 1 evőkanál cukor,
  • 1 csomag vaniliás cukor,
  • 1 ek. olaj,
  • 2,5 dkg élesztő,
  • tej,
  • bubis ásványvíz.

Elkészítés:

A hozzávalókat tálba tesszük, belemorzsoljuk az élesztőt. Tej és bubis ásványvíz fele-fele arányban kerül bele. Nem szoktam mérni, palacsinta állaga legyen. Jól kikeversz mindent hagyod állni fél órát. Ha a tészta túl sűrű lenne, akkor még bubis vizet öntünk hozzá. Jöhet a sütés. Kiolajozott palacsintasütőben mindkét oldalát megsütjük.

Geráné Tanka Margit konyhájából