Ez a kevert túrós süti nálunk családi kedvenc lett. Ez az a fajta süti, amit néhány perc alatt összekeversz, a többi munkát a sütő majd elvégzi. Puha, szaftos, nem túl édes, a citromhéjtól kellemesen friss, a kókusztól pedig egy picit különlegesebb. Magában is nagyon finom, de egy kis porcukorral vagy lekvárral még jobb, és másnapra talán még ízletesebb is.
Hozzávalók:
- 500 g rögös túró,
- 3 tojás,
- 2 dl natúr joghurt,
- 7 evőkanál liszt,
- 3 evőkanál kókuszreszelék,
- 20 dkg cukor,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- 1 bio citrom reszelt héja.
Elkészítés:
A tojásokat egy nagy tálba ütjük, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, majd alaposan kikeverjük. Ezután hozzáadjuk a natúr joghurtot és a rögös túrót, alaposan kikeverjük a masszát. Hozzáadjuk a lisztet és a kókuszreszeléket, végül hozzáadjuk a reszelt citromhéjat is, ami kellemesen friss ízt ad a sütinek. Nem kell bele sütőpor!
A massza lágyabb, krémes állagú lesz. Egy 25 × 30 cm-s tepsit sütőpapírral kibélelünk, majd beleöntjük a tésztát, és egyenletesen elsimítjuk. 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 30 perc alatt aranybarnára sütjük. Akkor jó, ha a teteje szépen megsül, a belseje pedig puha, de már nem ragad.
A süti nem fog megemelkedni mert nincs benne sütőpor, de nagyon finom lesz. Hagyjuk kissé kihűlni, majd szeleteljük. Porcukorral megszórva önmagában is nagyon finom, de egy kevés lekvárral kínálva még különlegesebb desszert lesz belőle.