Kezdőlap Ketkes Receptek Falusi ételek Könnyen elkészíthető, nagyon kiadós és szaftos töltött kelkáposzta!

Könnyen elkészíthető, nagyon kiadós és szaftos töltött kelkáposzta!

Ebédre vagy vacsorára is tökéletes! Biztos, hogy mindenki elégedett lesz! Gyors, szaftos fogás a sütőből…

Hozzávalók

  • 4 darab ököl nagyságú, lehetőleg sárga kelkáposzta,
  • fél kiló darált hús,
  • 5 deka rizs,
  • 2 tojás,
  • 6 deka vaj vagy zsír,
  • 2 deci tejföl,
  • só, törött bors.

Elkészítés

A darált húst összekeverjük egy kis törött borssal, a két tojással és a megfőtt rizzsel, majd félretesszük. A kelkáposzta torzsáját körülvágjuk és kiszedjük. Bő vízben többször megmossuk, aztán néhány szem köménymaggal együtt, forrásban lévő vízbe tesszük és kissé megfőzzük. A kelkáposztáról leöntjük a vizet, hűlni hagyjuk, hogy kézbe vehessük. Amikor kihűlt, a kivájt torzsák helyét evőkanál segítségével kibővítjük és a húsos töltetekkel megtöltjük. A megtöltött káposztákat felállítva, kikent tűzállótálba rakjuk, mellé egy kis vajat teszünk és 1-2 deci hús- vagy csontlevest öntünk. Meleg sütőben addig pároljuk, míg a levét el nem főtte. Ekkor néhány evőkanálnyi tejföllel megöntözzük, reszelt sajttal meghintjük és hirtelen tűzön aranysárgára sütjük.