Aki ismer, tudja, hogy szeretek kísérletezni a hagyományos, régi, falusi sütikkel. Most ezt találtam ki húsvétra, bár régebben már elkészítettem a tojásokat egy színben. Most adtam neki egy kis csavart 🙂 Nagyon nem volt könnyű, reggel 8-tól, majdnem éjfélig csináltam, mert-bár nem látszik- de teljesen más ételfestékkel süteményre festeni, mint hagyományos festékkel papírra.
A formázáskor itt nem gömböt készítünk, hanem kicsit oválisra formázzuk a darabokat. Csak az álljon neki, akinek sok türelme van! A receptet, már előzőleg megosztottam itt, az oldalon. 🥚🐇🙂 Íme:
Lagzis őszibarack:
Hozzávalók:
- 75 dkg liszt,
- 25 dkg zsír,
- 25 dkg porcukor,
- 5 egész tojás,
- 2 csomag sütőpor,
- másfél dl tej.
Elkészítés
Ezeket összegyúrjuk, és kb. diónyi nagyságú golyókat sodrunk belőle. A tepsiben kissé távolabb rakjuk egymástól mert megnőnek. 180 fokon kb. 15 percig sütjük.
A megsült golyók belsejét óvatosan kivájjuk, úgy, hogy a pereme megmaradjon. A félgömböket félretesszük, kivájt tésztát alaposan összemorzsoljuk.
Töltelék:
- 25 dkg margarin,
- 30 dkg porcukor,
- 2 dkg kakaó,
- másfél dl rum, vagy egy üveg rumaroma.
Ezekhez adjuk az összemorzsolt kivájt tésztát, és alaposan összedolgozzuk. A masszával megtöltünk minden félgömböt, és kettőt-kettőt összeragasztunk.
Felverünk 2 tojásfehérjét, és 3 fele osszuk. az egyikbe piros, a másikba zöld, a harmadikba sárga ételfestéket keverünk, ezekkel festjük be a barackokat, majd kristálycukorba forgatjuk.
Én a lagzis barackot, saját ötleteim alapján már sokféleképpen elkészítettem, és a színeket ennek megfelelően kevergettem ki. Képeimen megmutatom a saját ötleteimet, melyeken nemcsak a színeket, de a formákat is megváltoztattam. A recept, az összetevők azonban ugyan az – a Lagzis barack receptje. 🍎🍐🍊🍋🍑
Györgydeák Gabriella konyhájából!