A finom ropogós magozott meggy már több éve így készül nálunk. A recept egyszerű, nem kell hozzá sok minden. Télen jól fog jönni sütikhez, vagy akár leveshez is.
Hozzávalók:
- 5 kg meggy,
- 1 kg cukor,
- 1 dkg szalicil VAGY nátrium benzoát
Elkészítés:
5 kg meggyhez teszek 1 kg cukrot, 1 dkg szalicilt vagy nátrium benzonátot, jól elkeverem. Egy napig hagyom állni, vagy amíg a cukor felolvad, közben többször megkeverem. Kimagozom, tiszta üvegekbe rakom, a felforralt lével felöntöm és száraz dunsztban hagyom kihűlni.
Szabó Józsefné konyhájából