Nálunk is elkészült a friss kenyér. Mutatom, hogyan sütjük.
Recept:
- 50 dkg liszt ,
- 1 kávéskanál cukor,
- 2 kávéskanál só,
- 1 csomag instant élesztő,
- 300 ml langyos víz.
- Adaléknak tehetsz hozzá 2 dkg margarint, de anélkül is fini.
Elkészítés
Ezt 20 percig dagasztom. Utána kb 1 óra alatt duplájára kelesztem. Aztán formázom. Beirdalom. És szikikonos sütőpapíros tepsiben még egy 20 percet pihen.
Előmelegítem a sütőt 230 fokra. Amibe egy kis fazékba kb. 3 dl vizet rakok gőzölögni. S mielőtt berakom a kenyeret lekenem vízzel. Lefedve 30 percig sütöm. Majd leveszem a fedelet, visszaveszem a hőfokot kb 180 ra, és készre sütöm.
Ha kiveszem meg forrón át kenem vízzel. Rácson hűtjük.
Tímea Szabó konyhájából!