Könnyen el lehet készíteni és az íze valami fantasztikus! Ajánlom mindenkinek, sokkal jobb mint a hagyományos csirkepörkölt.
Hozzávalók:
- 8 csirkecomb (alsó, felső ízlés szerint)
- 1 lilahagyma
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 1 csilipaprika
- 2 piros paprika
- 40 dkg paradicsom (konzerv is jó)
- 15 dkg füstölt sonka
- 1 teáskanál őrölt paprika
- 1 tyúkhúsleveskocka
- 1-2 babérlevél
- friss zöldpetrezselyem
- só, bors
- olaj
Elkészítése:
A hagymát felaprítjuk és kevés olajban dinsztelni kezdjük, amikor üveges, hozzáadjuk a húsokat is és mindkét oldalukat 2-3 percig pirítjuk és egy tányérra tesszük. A sonkát felszeleteljük, a csilit és a paprikát is megtisztítjuk, felvagdossuk és hozzáadjuk, majd a zúzott paradicsomot és felforraljuk. Fűszerezzük és visszatesszük a húsokat, lassú tűzön, fedő alatt megfőzzük. Ha szükséges, egy kevés vizet is önthetünk alá. Mikor már majdnem kész, megszórjuk a felaprított petrezselyemzölddel, rizzsel kínáljuk.