A császármorzsa sok féle módon elkészíthető, nekünk ez vált be! Kellemesen vaníliás, így a tésztának csodás íze van!
Hozzávalók:
- 30 dkg búzadara
- 2 tojás
- 3 evőkanál cukor
- 2 tasak vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 3 – 3,5 dl tej (amennyit felvesz)
- 7 dkg mazsola
- 1 evőkanál vaníliás porcukor (a tetejére)
- só
- olaj
Elkészítése:
A búzadarát a cukrokkal együtt egy tálba tesszük, adunk hozzá egy kevés sót, összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat és a citromhéjat. Összekeverjük, a mazsolát is hozzáadjuk és felöntjük a tejjel, simára kavarjuk. Sűrű pépet kapunk. Amikor a tészta megfelelő állagú, egy nagyobb kiolajozott teflon serpenyőbe öntjük. Lassú tűzön folyamatosan kavargatjuk, a tészta ahogy sül, darabos lesz. Nagyjából 15 perc alatt elkészül, de vigyázzunk, kis lángon süssük, mert hamar odakap. A megsült részeket, folyamatosan fel kell keverni a serpenyő aljáról, hogy egyenletesen átpiruljon az egész massza. Mikor megsült, megszórjuk porcukorral és tálalhatjuk is. Akár lekvárt, vagy gyümölcsöntetet is kínálhatunk mellé.