A meggyes kókuszgolyó recept nálunk családi kedvenc, mert egyszerű, olcsó és sütés nélkül készül, nincs vele túlságosan sok munka.
Ebben a kókuszgolyóban nincs vaj, helyette lekvár van, a tej pedig növényi tejjel is helyettesíthető, hogy bárki fogyaszthassa ezt az édes csodát.
Elkészítés:
A videóban láthatod, hogyan készül, a feliratokat is kapcsold be hozzá
Egyszerű darált háztartási kekszet használtunk, de más fajta keszet is használhatsz hozzá. Olcsó, finom és a legjobb, hogy sütni se kell. A savanykás lekvártól lesz különleges.
A megadott hozzávalókból egy jól formázható masszának kell lennie, de ez függ a keksztől is. Ha túlságosan száraz a massza, adjunk hozzá még egy kis tejet, ha túlságosan nedves, akkor még egy kis darált kekszet. Az sem mindegy, milyen sűrű a lekvár, ezek mind befolyásolják a kókuszgolyó állagát.
Hozzávalók:
- 300 g darált keksz,
- 50 g kakaópor,
- 100 g cukor,
- 50 g kókuszreszelék,
- 130 g bogyós gyümölcs lekvár (savanyú lekvár),
- rum aroma,
- 150 ml tej,
- 100 g kókuszreszelék (a forgatáshoz),
- Körülbelül 30 db meggy (a közepébe).
Ez az édesség nálunk a megunhatatlan kategóriába tartozik, amiből nem lehet annyit készíteni, hogy elég legyen. Ünnepi alkalmakra is nagyszerű, vendégvárónak is, hiszen ezt általában mindenki szereti.