A krémlevesek egyik legjobbja. Fincsi és nagyon laktató!
Hozzávalók:
- 1 kisebb hagyma
- 3 sárgarépa
- 1 petrezselyemgyökér
- 1 kisebb zellergumó
- 1 paradicsom
- friss zöldpetrezselyem
- só, bors
- 0,5 dl főzőtejszín
- 4 evőkanál tejföl
- olaj
- 2 szelet kenyér
Elkészítése:
A hagymát megtisztítjuk és egy kevés olajon megdinszteljük. Majd hozzáadjuk a meghámozott és apróra szeletelt répát, petrezselymet és zellert is, felöntjük vízzel (csak annyival ami ellepi) és fűszerezzük. A zöldségeket puhára főzzük, mikor már majdnem kész beletesszük a meghámozott kettőbe vágott paradicsomot is. Ezt követően robotgéppel összedolgozzuk. Amikor krémessé vált hozzáadjuk a tejszínt és a tejfölt is, majd jól összekeverjük és megszórjuk az apróra vágott zöldpetrezselyemmel. A kenyeret felkockázzuk és kevés olajban megsütjük, tálaláskor a leves mellé kínáljuk.