Az ünnepi asztalon mindig több féle étel kerül terítékre, ezért nagyon fontos, hogy minden ízlésesen legyen tálalva. A saláták és a hidegtálak elmaradhatatlanok a szilveszteri vacsoránál, ezért minden háziasszony arra törekszik, hogy is hibátlan legyen.
Ma bemutatunk nektek három olyan saláta receptet amelyek nagyon ízletesek, kreatívak és nem tálban kerülnek az ünnepi asztalra.
Hidegtálak salátagolyókkal
1. Hering golyók
Hozzávalók:
- 150 g kissé sült heringfilé, vagy konzerv,
- 2 db főtt burgonya,
- 2 db főtt tojás,
- 1/2 hagyma,
- 2 evőkanál majonéz,
- só,
- őrölt bors ízlés szerint,
- 1 köteg zöld kapor.
Elkészítés:
A heringfilét, vagy konzervet szeleteljük fel apró kockákra, a burgonyát és a tojást főzzük meg, majd amikor kihűltek tisztítsuk meg és reszeljük le. A hagymát is tisztítsuk meg, vágjuk fel apró kockákra, öntsünk rá forró vizet és hagyjuk állni 5 percet. Öntsük le a vizet a hagymáról, mossuk meg hideg vízben és csepegtessük le. Keverjük össze egy tálban az összes hozzávalót, sózzuk, borsozzuk, majd adjuk hozzá a majonézt és keverjük össze. Készítsünk a salátából közepes nagyságú golyókat, majd forgassuk meg mindegyik darabot apróra vágott zöld kaporban.
2. Rózsaszín lazac golyók
Hozzávalók:
- 0,75 doboz rózsaszín konzerv lazac,
- 2 db főtt tojás fehérje,
- 50 g sajt,
- 1 db főtt sárgarépa,
- 1/2 hagyma,
- 2 evőkanál majonéz,
- 3 – 4 db főtt tojás sárgája,
- só és őrölt fekete bors.
Elkészítés:
Tisztítsuk meg a hagymát, vágjuk fel apróra, öntsünk rá forró vizet és hagyjuk állni 5 percet. Öntsük le a vizet róla, mossuk át hideg vízzel, csepegtessük le. Főzzük meg a tojásokat és a répát, hagyjuk hűlni, majd tisztítsuk meg. A halfilét törjük össze villával és keverjük össze a főtt-, reszelt tojás fehérjével, a főtt reszelt répával, a reszelt sajttal, a hagymával és a majonézzel. Sózzuk, borsozzuk. Formázzunk közepes méretű golyókat a salátából, majd forgassuk bele a lereszelt főtt tojás sárgájába.
3. Csirkemell golyók
Hozzávalók:
- 150 g főtt csirkemell,
- 150 g csiperke gomba,
- 1 db friss kígyóuborka,
- 1 – 2 evőkanál majonéz,
- 2 gerezd fokhagyma,
- só,
- őrölt fekete bors,
- 70 g darált dió.
Elkészítés:
Főzzük meg a csirkemellet és a gombát, hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük fel apró kockákra. Aki szeretné megpiríthatja a gombát a hagymával. Reszeljük le az uborkát, sózzuk le és nyomkodjuk ki a levét. Tisztítsuk meg a fokhagymát és zúzzuk össze, keverjük a majonézhez. Keverjük össze az apróra vágott csirkemellet, az apróra vágott gombát és a lereszelt uborkát majd, sózzuk, borsozzuk. A diót pirítsuk meg egy száraz serpenyőben és daráljuk le. Készítsünk a salátából közepes méretű golyókat, forgassuk bele mindegyik darabot a dióba.
A golyókat szinte bármibe beleforgathatjuk, reszelt cékla, köménymag, szezámmag, minden amit szeret a család. Csak egy kis kreativitás és munkakedv szükséges ahhoz, hogy különleges ételekkel lepjük meg szeretteinket Jó étvágyat!