Gyerekkorunk nagy kedvence! Akkoriban még nem volt ennyi féle bolti keksz, de nem is hiányzott! A tészta jól variálható, kakaópor, fahéj is kerülhet bele!
Hozzávalók:
- 40 dkg liszt
- 1 tasak sütőpor
- 15 dkg darált dió
- 22 dkg margarin
- 15 dkg porcukor
- 2 tasak vaníliás cukor
- 2 tojássárgája
- pár csepp rumaroma (kihagyható)
Elkészítése:
A lisztet, a sütőport, a diót, a porcukrot és a vaníliát összekeverjük. A margarinnal összekavarjuk. A tojások sárgáját is beletesszük és jól összegyúrjuk, a tésztát fóliába csomagoljuk és 3 órára hűtőbe tesszük, de akár egy éjszakát is állhat. A húsdarálóra felszereljük a kekszformálót és ujjnyi süteménydarabokat készítünk vele. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és 200 fokos sütőben nagyjából fél óra alatt megsütjük.