Kalotaszegi töltött paprika! Ez egy igazi finom magyar étel!

Nagyon szeretem a töltött paprikát! Én pl. egész évben elélnék rajta, imádom. Érdemes kipróbálni így is, csak ajánlani tudom!

Hozzávalók:

  • 80 dkg sertéscomb
  • 20 db tölteni való paprika
  • 2 tojás
  • 4 dkg só
  • 2 zsemle
  • 20 dkg lecsó alap (bolti is jó)
  • 10 dkg liszt
  • 6 dl tejföl
  • 20 dkg vöröshagyma
  • 20 dkg zsír
  • 1 liter csontlé
  • 1 csokor kapor
  • pirospaprika
  • bors

Elkészítése:

  1. A sertéscombot ledaráljuk, összedolgozzuk az áztatott zsemlével, fűszerekkel, tojással és megtöltjük a megtisztított paprikákat.
  2. Finomra vágott hagymát pirítunk, lecsóval, csontlével pörköltalapot készítünk.
  3. Ebbe beletesszük az előkészített töltött paprikákat és készre pároljuk.
  4. Ezután a paprikákat kiemelve, a pörköltalapot tejfölös habarással sűrítjük.
  5. A töltött paprikára a tejfölös, paprikás mártást rászűrjük, lassú tűzön összeforraljuk, tálaláskor friss, felaprított kaporral ízesíthetjük. Sós burgonyával vagy párolt rizzsel tálaljuk.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!