A tésztája kakaós kevert, amibe csoki darabokat dobáltam. Ami mivel egész tűrhetően feljött, így félbevágtam egy cérnával. A krémje grízes vajas. A tetejére csoki ment volna, de mivel a baracklekvár amit az alsó lapra kentem, úgy döntött, hogy semmi ízt nem ad, így a tetejére is ment pöttyökben, meg csokireszelék is, meg kakaópor is. És ez lett a végeredmény.
Hozzávalók
Tészta: (kevert kakaós tészta)
- 30 dkg liszt,
- 12 dkg zsír,
- 15 dkg kristálycukor,
- 2 tojás,
- 3 dl tej,
- 2 ek kakaópor (cukrozatlan),
- 1 cs. sütőpor,
- 1 cs. vaníliás cukor,
- 1 citrom reszelt héja.
Elkészítés
Az összes hozzávalót összekeverjük, én robotgéppel csináltam, majd egy 23x37cm-s tepsibe sütőpapírt vágunk, abba beleöntjük, én dobáltam bele még tört csokit, mert sok volt itthon, és előmelegített sütőbe tesszük. Nekem olyan 180 fokon megsült 25 perc alatt. Szép magasra feljön, ha nincs benne csokidarab. Ezt el is lehet hagyni.
Közben csináljuk a krémet:
- 7,5 dl tej,
- 6 púpozott evőkanál búzadara,
- 5 dkg kristálycukor,
- 2 cs. vaníliás cukor.
Ezt összefőzzük tejbegríznek.
20 dkg vajat 10 dkg porcukorral kikeverünk.
Majd ha kihűlt a tejbegríz hozzákeverjük a vajhoz, és adunk hozzá 1 citrom reszelt héját is. Ezzel megvagyunk a krémmel is. Kicsit híg lesz, ne ijedjetek meg, a hűtőben meg fog kötni.
Amikor a megsült tésztánk kihűlt, kettévágjuk. Én egy jó erős cérnával szoktam, én így tanultam.
Az alsó lapra kenünk baracklekvárt, (ne spóroljátok ki mint én..). Aztán mehet rá a krém 2/3-a, rá a második lap, rányomjuk egy kicsit, hogy összetapadjon, tetejére a maradék krém, erre kakaópor, vagy az összes krém bemehet a két lap közé, és akkor csoki a tetejére, ez lenne az eredeti kinézete. Az enyém azért ilyen, mert a baracklekvár valahogy elillant a sütiből, és lekvár pöttyöket tettem a tetejére a sütinek, és úgy ment rá a kakaópor.
Szabó Csilla receptje!
