Egyszerűen elkészíthető és nagyon finom. Ha unod a megszokott nokedlit, kóstold meg ezt a finomságot, nem fogod megbánni.
Hozzávalók
- 50 dkg liszt
- 4 tojás
- pici só
- kb. 2 – 2,5 dl víz
- kifőzéshez: víz és só
- vaj
Elkészítés
A lisztet egy nagyobb keverőtálba tesszük. Beleütjük a tojásokat, megsózzuk, és fakanállal összekeverjük. Annyi vízzel öntsük fel, amennyit a liszt felvesz (azaz a tészta ne legyen folyós, de túl sűrű sem), keverjük össze. Ha időnk engedi, hagyjuk a tésztát letakarva kb. 1 órát pihenni (nem muszáj).
Egy edényben tegyünk fel bőséges vizet forrni, sózzuk meg. Ha már forr a víz, helyezzük az edény tetejére a tésztával tele prést és gyors mozdulattal nyomjuk a forrásban levő vízbe .
Ha a späzlik (nokedlik) feljöttek a víz felszínére, kész, kiszedjük, lecsepegtetjük és forrón vajat teszünk rá és összekavarjuk, hogy ne ragadjon.
Én többet szoktam készíteni és miután kihűlt fagyasztom.