Nagyon egyszerű és finom burgonyás pogácsa készült, ez a recept azért nagy kedvencünk, mert még csak keleszteni sem kell. Ahogy a tésztát összegyúrtuk, kiszaggattuk, már süthetjük is. Napokig csodásan puha marad.
Elkészítés:
A videóban láthatod, hogyan készül, a feliratokat is kapcsold be hozzá
A burgonyás pogácsa recept egyszerű, de van egy dolog, amire figyelni kell, csak teljesen kihűlt burgonyát használjunk hozzá. Ha a krumpli még meleg, akkor rengeteg lisztet felvesz és ízetlenné válik a pogácsánk. A sós vízben megfőzött burgonyát jól kihűtjük, mielőtt a tésztához használnánk.
A tésztába kerülő só mennyisége soknak tűnhet, de ne aggódj, nem lesz túl sós, azért kerül bele ennyi, hogy finom és ízes legyen.
A tészta hozzávalóit tálba tesszük, összegyúrjuk, ha a massza ragacsos, még egy kevés lisztet adunk hozzá. A krumplitól függ, hogy mennyi lisztet vesz fel. Ahogy elkészültünk vele, csak szaggatnunk kell és már mehet is a sütőbe.
Hozzávalók:
- 250 g burgonya sós vízben megfőzve, lehűtve,
- 600 g liszt,
- 7 g porélesztő,
- 1 teáskanál cukor,
- 1 evőkanál só,
- 100 g vaj VAGY margarin,
- 100 ml langyos tej,
- 70 g tejföl VAGY joghurt,
- 2 tojás,
- 5 g édes pirospaprika,
- 1 tojás a lekenéshez.