A mákos gubát szinte mindenki szereti, mert ennek a habos finomságnak nem lehet ellenállni. Ha nincs kedved órákig sütögetni, de vágysz valami nagyon finomra, érdemes elkészítened.
Hozzávalók
Alaphoz:
- 5 db kifli,
- 500 ml tej,
- 1 csomag vaníliapuding,
- 3 db tojás sárgája,
- 100 g darált mák,
- 4 ev. kanál porcukor,
- 1 ev. kanál reszelt citromhéj.
Puding:
- 400 ml tej,
- ízlés szerint cukor,
- 1 csomag vaníliapuding.
Tetejére:
- 3 db tojás fehérjéje,
- 3 ev. kanál kristálycukor.
Elkészítés
1. A kiflit szélesebb szeletekre vágjuk és félrerakjuk. A recepthez öregebb, már nem friss kiflik is megfelelnek.
2. A tejet, cukrot, citromhéjat, mákot, tojások sárgáját egy habverővel összekeverjük. Hozzáadjuk a felszeletelt kiflit és alaposan összekeverjük. A pudingot megfőzzük, majd ezt is hozzákeverjük a masszához. Akkor jó, ha az egész egy masszává állt össze.
3. Előveszünk egy sütőformát és beleöntjük a keveréket.
4. A sütőformát a masszával egy 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 30 perc alatt készre sütjük
5. Fél óra sütés után a mákosgubát kivesszük a sütőből, majd rátesszük a tojásfehérjéből és cukorból készült tojáshabot (a tojásokat kézi robotgéppel el kezdjük verni, majd mikor már kezd habosodni, hozzáadjuk a cukrot és addig verjük, míg kemény habot nem kapunk). A mákosgubát a tojáshabbal még 10 percre visszatesszük a sütőbe. Ezután a mákosgubát kivesszük a sütőből és már tálalhatjuk is. Jó étvágyat!
Recept: topreceptek.hu, Fotó: Szabadi Lilla