Szinte bármilyen köret passzol hozzá, az íze pedig remek. Fűszeres, mégis kellemes.
Hozzávalók:
- 60 dkg pulykamell
- 1 vöröshagyma
- 6 evőkanál paradicsompüré
- 1 teáskanálnyi tárkony
- 1 fél teáskanálnyi gyömbér
- 1 csipetnyi csili
- 1 szem ánizs
- őrölt fehér bors
- só
- vaj
Elkészítése:
A húst felcsíkozzuk, sózzuk és borsozzuk, majd letakarjuk és fél órán át hűtőben pihentetjük. A hagymát megtisztítjuk és apróra vagdossuk, majd egy tálba tesszük és hozzáadjuk a paradicsompürét és a fűszereket is, mixerrel összedolgozzuk az egészet. A felcsíkozott hússzeleteket vajon megpirítjuk, mikor félig megsültek leöntjük a fűszeres mártással és készre pároljuk.