Reszelt túrós 😋 egyik kedvencünk!

Köszönöm szépen… azért volt már mikor szebben is sikerült :)

Recept:

A tésztához:

• 40 dkg liszt
• 15 dkg cukor
• 1 csom vaníliás cukor
• 1 csom sütőpor
• 3 ek kakaó
• 20 dkg vaj
• 1 db tojássárga

A töltelékhez:

• 75 dkg túró
• 20 dkg cukor
• 3 db tojássárga
• 1 csom vaníliás cukor
• 4 db tojásfehérje

Elkészítés

A száraz alapanyagokat egy tálba öntjük és jól elkeverjük. Hozzáadjuk a vajat és a tojások sárgáját, összegyúrjuk a tésztát, majd elosztjuk két részre. Megformázzuk rúddá, fóliába csomagoljuk és hűtőben, vagy mélyhűtőben hagyjuk állni, hogy kemény tésztát kapjunk.

Elkészítjük a tölteléket. A tojások fehérjéből kemény habot verünk. A többi hozzávalót elkeverjük és lassan hozzáadjuk a habot.

Kibélelünk sütőpapírral egy tepsit, az egyik rúd tésztát belereszeljük, durva reszelőt használunk. Rákenjük a túrós tölteléket és a tetejére reszeljük a másik rúd tésztát.

170 fokos sütőben nagyjából 30 perc alatt megsütjük. Fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy átsült. Hidegen lehet a legjobban szeletelni.

Aneta Nagy konyhájából!