Ha nem akarsz bonyolult ételt főzni, de finomsággal lepnéd meg a családod, akkor ez az amit ki kell próbálnod!
Hozzávalók
- 75 dkg sertéslapocka,
- 25 dkg rizs,
- 8 dkg zsír,
- 6 dkg hagyma,
- kávéskanálnyi fűszerpaprika,
- késhegynyi bors,
- kávéskanálnyi finomra,
- vágott zöldpetrezselyem.
Elkészítés
A húst pörköltként készítjük el. Amikor félig puha, megsózzuk, zsírjára lesütjük. A rizst közben megválogatjuk, sűrű szűrőben megmossuk, jól kicsurgatjuk, hozzátesszük a zsírjára lesütött húshoz, kevergetéssel áthevítjük. 1/2 l forrásban levő enyhén sós vízzel felöntjük, átkeverjük, felforraljuk. Ekkor mégegyszer megkeverjük, majd lefedve a tűzhely legkevésbé meleg helyére állítjuk (gázon a legkisebb lángon, lángelosztón, elektromos tűzhelyen l-esen) és 40 percig keverés nélkül a fedő leemelése nélkül pároljuk. Ekkor rászórjuk a törött borsot, villával összekeverjük, megszórjuk finomra vágott zöldpetrezselyemmel.