A piskóta különleges ízű és a krém nagyon könnyed és lágy. Mindenki szereti!
Hozzávalók:
a tésztához:
- 6 tojás
- 5 evőkanál liszt
- 5 evőkanál cukor
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 1 teáskanálnyi sütőpor
A belocsoláshoz:
- 6 evőkanál rum
- 2 evőkanál víz
- 1 teáskanálnyi porcukor
A krémhez:
- 4 dl habtejszín
- 10 dkg mascarpone
- 2 tasak habfix
- 4 evőkanál porcukor
- 2 tasak vaníliás cukor
A bevonathoz:
- 10 dkg étcsokoládé
- 1 teáskanálnyi vaj
- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 1 evőkanál tejszín (nem felvert)
Elkészítése:
A tojások fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikavarjuk a cukorral, hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport és a sütőport is, majd lassan beledolgozzuk a habot. Kivajazott tepsibe öntjük és 40 percen át sütjük 180 fokon. Közben elkészítjük a krémet. A mascarponét a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A habot felverjük és belekeverjük a habfixet is, majd összedolgozzuk a mascarponével. Mikor a sütemény elkészült, kettévágjuk. A rumot, a cukrot és a vizet összekeverjük ezzel belocsoljuk mind a két lapot. Az egyik lapot megkenjük a krémmel, majd ráhelyezzük a másikat. Az étcsokoládét felolvasszuk és belekeverjük a vajat, a kakaóport és a tejszínnel lazítjuk, bevonjuk vele a süti tetejét. Hűtőbe tesszük fél órára és készen is van.