Pulykaragut rengeteg módon lehet készíteni, ezt a variációt azért szeretem, mert nagyon krémes és nagyon finom. Mindig nagy sikere van!
Hozzávalók
- 1 kg Pulykamell,
- 2 fej vöröshagyma,
- 4gerezd fokhagyma,
- füstölt szalonna,
- 2 db répa,
- 180 ml főzőtejszín,
- 125 g ömlesztett sajtkrém,
- só, bors ízlés szerint,
- csipet ízvarázs,
- kávéskanálnyi szeletelt rozmaring,
- kávéskanálnyi morzsolt tárkonylevél,
- morzsolt medvehagyma,
- koriander levél (elhagyható),
- késhegynyi őrölt kurkuma+gyömbér.
Elkészítése
A húsokat apró kockákra vagy csíkokra vágom sózom borsozom meg egy pici ízvarázs és kb 30percig állni hagyom. Szalonnát kockákra vagdosom és megpirítom ha kevés zsírt enged akkor adok hozzà egy kis olajat, Én kiszoktam utána venni a pörcöt de benne is lehet hagyni.
Ezután üvegesre pirítom a hagymát. Belerakom a husit és amíg el nem fő a leve addig nem adok hozzá vizet, ha elfőtt akkor felöntöm vízzel azt nem mértem ki. Hozzáadom tárkonyt, esetleg még só bors, rozmaringot főzöm kb 10percig, utána a felkockázott répát, kurkumát és a gyömbért közben a tejszínt kikeverem az ömlesztett sajttal amibe belerakom a fokhagymát és a medvehagymát.
Ha elég puha a hús akkor beleöntöm a tejszínes cuccot, és kb 10perc múlva kész.
Én spagettit főztem ki hozzá.
Enikő Vas receptje!