Egyszerű és nagy kedvenc a családban, nincs vele sok dolog, de hamar elkészíthető.
Piskóta:
- 8 db tojás,
- 8 evőkanál cukor,
- 8 kanál liszt,
- pici só.
Kettéválaszuk a tojást. A fehérjéből és csipet sóval kemény habbá verjük. Mehet bele kanalanként a cukor. Folyamatos keverés mellet! Utána egyenként a sárgája kisebb fokozaton hozzáadjuk a lisztet. Zsírpapírall kibélelt tepsibe öntjük a felét.
Maradékhoz adunk egy kanál kakaót. Jól elkeverjük és ráöntjük a tésztára. Előmelegítet sütőben megsütjük.
Még a piskóta sül elkészítjük a krémet:
1 liter tej, 2 csomag vaníliás puding, 8 evőkanál cukor.
Ebből pudingot főzünk. Én dobtam a tejbe mazsolát. Úgy főztem meg. Félretesszük hűlni.
Csoki öntet:
4 ek kakaópor, 4 dl tej, 4 ek cukor, 1 evőkanál margarin, negyed tasak csoki puding, rum.
Kakaót, cukrot pudingot összekeverjük szárazon, adagoljuk hozzá a tejet. Csomómentesre keverjük. Felteszük folyamatos kevergetés mellett megfőzzük. Öntünk bele rumaromát ízlés szerint, és hozzáadjuk a margarint és elkeverjük. Félretesszük hűlni.
Ha kész és kihűlt minden, felverünk 2 dl cukrász tejszínhabot kemény habbá.
Kezdjük összeállítani, piskótát kivesszük a tepsiből. Kisebb darabokra szaggatjuk kézzel a tepsibe teszük amiben sült. Ráöntsük a vanília pudingot, megszórjuk darált dióval. Arra rákenjük a csoki felét. Mehet rá a tejszínhab. Végül a tejszínhabra rákenjük a maradék csokit. Máris fogyasztható! Jó étvágyat!
Andrea Nemes konyhájából