Kezdőlap Ketkes Receptek Falusi ételek Sütőben sült kocsonya, Jó étvágyat a reggelihez

Sütőben sült kocsonya, Jó étvágyat a reggelihez

Kocsonya sütőben, elsőre talán érdekesen hangzik, de megéri kipróbálni, ert sokkal egyszerűbb így és egy éjszaka alatt el is készül.

Hozzávalók

  • Tetszés szerinti disznóságok, köröm, csülök, lapocka, fül, farok
  • 2 fej fokhagyma
  • Sok egészbors

Elkészítés

A húsokat hideg vízben feltesszük a gázon főni, majd ha felforrt, leöntjük róla a vizet, lemossuk a húsokat, tiszta edényben, hideg vízbe tesszük a többi hozzávalóval. 100 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és nyolc órán keresztül, lefedve sütjük. (Én este 9-kor teszem be, akkor szoktam lefeküdni, és 4-5 óra körül ébredek, addigra elkészül.) 8 óra szükséges a 100 fokon. Leszűrjük, tálaljuk, hagyjuk kihűlni, majd hűtőbe tesszük dermedni.

Ja, és fontos: nem emeli meg a villanyszámlát, mint ahogyan sokan félnek tőle, és az elején én is féltem. Azóta sok mindent így készítek, és minden hónapban közel azonos a számla.

Fekete Gita konyhájából!