Az esős napokon nincs is finomabb egy kellemes meleg krémlevesnél! Enyhén pikáns finomság, ezt mindenkinek ajánlom!
Hozzávalók:
- 1 sütőtök (1,5 kg bőven elég)
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 fél teáskanálnyi curry
- 1 fél teáskanálnyi őrölt csilipor
- 2,5 dl főzőtejszín
- 3 evőkanál tejföl
- 4 evőkanál olívaolaj
- só, bors
Elkészítése:
A tököt meghámozzuk és felszeleteljük, majd egy edénybe tesszük és annyi vizet öntünk rá, ami éppen ellepi és puhára főzzük. Mikor már majdnem kész, hozzáadjuk a fűszereket és a fokhagymát is, majd botmixerrel pépesítjük. Ezt követően felöntjük a tejszínnel, belekeverjük az olajat és a tejfölt és újra összedolgozzuk, majd visszamelegítjük és már kínálhatjuk is. Mellé pirított kenyérkockákat is felszolgálhatunk.