Nagyon-nagyon finom főétel, ezután az étel után senki nem marad éhes. :) Rég óta siker a családban!
Hozzávalók
- 1 disznócsülök,
- 30 dkg hús a lapockájából,
- 1-2 fej vöröshagyma,
- 75 dkg savanyú káposzta,
- 3 deci tejföl,
- 1 dkg köménymag,
- pirospaprika,
- só,
- liszt,
- zsiradék.
Elkészítés
- A kockára vágott húst a vágott hagymával együtt megpirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra zúzott köménymagot meg a pirospaprikát és vízzel feleresztjük.
- Közben a káposztát, ha túlságosan savanyú, vízben gyorsan megmossuk, levét lecsorgatjuk, és amikor a hús leve már elfőtt, a pörköltre tesszük. Először a saját levében pároljuk tovább, majd ha szükséges egy kis forró vízzel pótoljuk.
- A tejfölt a liszttel simára keverjük, hozzáadjuk a képosztás húshoz és jól átforraljuk. Tetszés szerint paprikás zsírral utólag is felönthetjük.