A szőlő mindig finom, főleg ha télen, egy hideg napon felbontunk egy üveg befőttet és felidézhetjük a nyári ízeket. Kellemes íze mindenkit elbűvül, fogyaszthatjuk befőttként, készíthetünk belőle szószokat, de bármilyen más étel elkészítéséhez is fel lehet használni, mint frissen.
A befőttekhez bármilyen szőlőt felhasználhatunk, amit szeretünk, akár vegyes szőlőből is készülhet, hogy több féle ízű legyen.
Hozzávalók:
- szőlő,
- cukor,
- szegfűszeg,
- nátrium benzoát (kihagyható).
Elkészítés:
A megmosott szőlőszemeket üvegbe pakolom kb. az üveg válláig, a tetejére egy evőkanál cukrot tettem és szegfűszeggel ízesítettem, ez kihagyható. Feltöltöm hideg vízzel, az üvegeket lezárom és nedves dunsztban a gyöngyözéstől számítva nagyjából 30 percig dunsztolom. Tetőket leellenőrzöm, ha kell még rászorítok és fejtetőre állítom 10 percre. Utána száraz dunsztba teszem.
Aki szeretne, egy kevés nátrium benzoátot is tehet a tetejére, de ha jól ki van dunsztolva, anélkül is el kell állnia.
Sulyok József-Sulyokné Kiss Angyalka receptje és fotója
Kóstoltad már a formázás nélküli kekszet? Nem kell gyúrni, nagyon egyszerű és finom, a videóban megtekintheted, hogyan készül