Tegnap olyan finomat sütöttem, hogy unokám kérésére ma megismételtem. Papával elsétáltak a gyerekek túróért és citromért. Ez tovább tartott mint elkészíteni a sütit.
Igen pillekönnyű a tésztája, kb. 10 perc előkészítés, fél óra sütés 180 fokon. Melegen felvágni, porcukorral hinteni. A receptet édesanyámtól kaptam. Hamis túrós rétes (Köztudatban szórt rétesként emlegetik)
Hozzávalók:
- 30 dkg rétesliszt,
- 20 dkg cukor,
- 1 sütőpor,
- 1/2 kg zsíros túró,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- 1 citrom reszelt héja,
- 3 tojás,
- 3 dl tej,
- 5 dkg vaj, vagy margarin.
Elkészítés:
30 dkg rétesliszt, 20 dkg kristálycukor, 1 sütőpor. Ezeket összekevertem, és kétfelé mértem, félretettem. 1/2 kg félzsíros túró, 1 csomag vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, összekevertem. Félretettem. 3 tojás, 3 dl hideg tej, a fehérjéket felvertem habnak, hozzákevertem a sárgáját és a tejet. Félretettem. 5 dkg vaj, v. Margarin 20×30-as tepsit kivajaztam. A lisztkeverék felét a tepsibe szórtam egyenletesen. A maradék vaj, (én margarinnal készítettem) felét rácsipkedem, és rászórtam a túrós keveréket, majd a lisztkeverék másik felét, és a maradék vajat rácsipkedem. Ezután egyenletesen rámertem a felvert tojással kevert tejet. Megrázogattam hogy mindenhova jusson, és beraktam az előre melegített sütőbe. 180 fokon fél óra alatt tökéletes lesz. Mennyei illat, mennyei íz!
Zoltánné Orosz receptje és fotója, köszönjük, hogy megosztotta velünk a csoportunkban ezt a bámulatos sütemény receptet!