Az egyik legízletesebb epres édesség, amit valaha kóstoltam. Könnyű recept és nagyon hűsítő finomság!
Hozzávalók:
- 1 csomag tejszínes pudingpor
- 3 evőkanál cukor
- 5 dl tej
- 1,5 dl habtejszín
- 40 dkg eper
- 4 evőkanál cukor
- 1 tasak zselatin
A tetejére:
- 1 dl habtejszín
- 1 maréknyi eper
Elkészítése:
A pudingot, a cukrot és a tejet egy edénybe öntjük és a szokott módon megfőzzük, lehűtjük. A habot felverjük és a hideg pudinghoz kavarjuk, majd kelyhekben elosztjuk a krémet. Az epret felszeleteljük, egy edénybe tesszük a cukorral együtt és lassú tűzön addig főzzük, amíg elkezd sűrűsödni. A zselatint az előírás szerint feloldjuk és belekeverjük, langyosra hűtjük és elosztjuk a kelyhekben, lehűtjük. A habot felverjük, ezzel díszítjük, majd egy-egy eper szemet is teszünk minden kehelyre.