Ízletes és remekül mutat, az ünnepi ebédeken is megállja a helyét! A gyerekek odavannak érte!
Hozzávalók:
- 20 dkg liszt
- csipetnyi só
- 2 evőkanál cukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 1 tojás
- 3 dl tej
- 3 dl szénsavas ásványvíz
- 7 evőkanál olaj
- fél teáskanál sütőpor
- 1 dl eperlekvár
A tetejére:
- 1 csomag tejszínes pudingpor
- 3 evőkanál cukor
- 5 dl tej
- 1 dl habtejszín
- 1 tasak habfix
- 5 dkg csokoládéreszelék
Elkészítése:
A palacsinta száraz hozzávalóit egy tálba tesszük, majd a tojást, a tejet, az olajat és a vizet is hozzáadjuk, csomómentesre kavarjuk. Kevés olajat öntünk egy serpenyőbe és a megszokott módon kisütjük a palacsintákat, majd hagyjuk langyosra hűlni, ezután megkenjük a lekvárral. A pudingot, a cukrot és a tejet egy edénybe tesszük és a megszokott módon elkészítjük, ezután kihűtjük. A habot felverjük, belekeverjük a habfixet és a hideg pudinggal összedolgozzuk. Egy tányérra teszünk szorosan egymás mellé 5 db megkent palacsintát, erre kenünk egy réteg krémet, majd befedjük 4 db palacsintával, így halmozzuk az alapanyagokat, amíg piramis formájú lesz. A tetejét és az oldalait is átkenjük a krémmel, rászórjuk a reszelt csokoládét és szeletelhetjük is.