A tojásos nokedli sok féle módon elkészíthető. Egy kis szalonnával csak még finomabb, legalábbis nálunk a család így szereti. A hozzávalók mennyisége attól függ, mekkora adagot szeretnél készíteni. Tálalható salátával, vagy savanyúsággal.
Elkészítés:
Nokedlit szokásos módon elkészítjük. Ha elkészült, félretesszük, füstölt szalonnát kockázok és miután kisütöttem, kiszedem a zsírból és megsütöm az előre felvert tojásokat a szalonnazsírban, végül összekeverem a nokedlivel és megszórom tálalásnál a szalonna kockával. (A tojást darabosabbra sütöm, mert igy szeretjük).
Marika Olah konyhájából