A túrókocka recept egyszerű és nincs is vele sok munka. A finom puha tészta és a vastag, krémes túrótöltelék teszi csodássá ezt a sütit. Mikor valami lágy és finom sütit ennél, ezt érdemes kipróbálnod.
Piskóta hozzávalói:
- 6 tojás,
- 6 kanál cukor,
- 6 kanál liszt,
- 1 teáskanál sütőpor.
Krém:
- 1 csomag vaníliás pudingpor,
- 3 dl tej,
- 25 dkg vaj,
- 25 dkg porcukor,
- 1 citrom reszelt héja és kevés leve,
- 2 csomag vaníliás cukor,
- 50 dkg túró
Elkészítés:
A piskótát 22×38 cm-es sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon megsütjük, kb. 35-40 perc alatt, de minden sütő más, tűpróbát végzünk. Ha nem akarjuk kettévágni a kihűlt süteményt, akkor az elkészített anyagot kettévesszük és két egyforma méretű tepsiben külön külön megsütjük. Ha kihűlt az egyik lapot ami a krém tetejére kerül felkockázzuk akkora kockákra amilyenre szeretnénk szeletelni, így nem nyomódnak össze amikor felszeleteljük.
Krém:
1 cs. vaníliás pudingport 3 dl. tejben megfőzünk, kihűtjük. 25 dkg vajat vagy margarint, 25 dkg porcukrot, 1 citrom reszelt héját kevés citromlevet, 2 cs vaníliás cukrot habosra keverünk. A kihűlt pudinghoz hozzákeverjük. 50 dkg túrót összetörünk, majd a krémhez tesszük és robotgéppel még jól felhabosítjuk. Az elkészült krémet az alsó lapra kenjük, majd egyenként ráhelyezzük a felkockázott felső lapot. Néhány órára hideg helyre tesszük, majd a kockák mentén felszeleteljük, porcukorral is megszórhatjuk.
Pállné Mayer Rozália receptje és fotói