Ezek egyszerűen gyönyörűek! 👏👏😋 Szép estét nektek!
A recept:
- 60 dkg finomliszt átszitáljuk,
- 3,2 dl tej,
- 2,5 dkg friss élesztő,
- 1 tojás,
- 1 mk só,
- 3 evőkanál cukor,
- 8 dkg olvasztott vaj,
Töltelék
- 50 dkg túró,
- 2 evőkanál búzadara,
- 4,5 evőkanál cukor,
- 1 cs vaníliás cukor,
- 1 citrom reszelt héja,
- 2 tojássárgája,
- a fehérjét felverjük habnak.
Elkészítés
Az élesztőt felfuttatjuk langyos tejben a vaj kivételével jól bedagasztjuk a vajat kicsit később adjuk hozzá egy könnyű tésztát kapunk, jó bedagasztjuk, duplájara kelesztjük.
A tésztát kb 3mm vastagra nyújtjuk, 10 cm kockákra vágjuk, és egy kanál túrós tölteléket teszünk a közepébe. Batyut készítünk (a négyzetek sarkait középen összefogom, csavarok rajta egyet) és sütőpapírra kellő távolságra tegyük, kb 15-20 percet pihentetjük és lekenjük egész tojással.
A sütőt alsó felső sütés 180 fokon előmelegítjük és megsütjük.
Katalin Patainé Brutóczki konyhájából!