Kezdőlap Ketkes Receptek Falusi ételek Túrós batyu! 😋 Mert…. nagyon szeretjük!

Túrós batyu! 😋 Mert…. nagyon szeretjük!

Ezek egyszerűen gyönyörűek! 👏👏😋 Szép estét nektek!

A recept:

  • 60 dkg finomliszt átszitáljuk,
  • 3,2 dl tej,
  • 2,5 dkg friss élesztő,
  • 1 tojás,
  • 1 mk só,
  • 3 evőkanál cukor,
  • 8 dkg olvasztott vaj,

Töltelék

  • 50 dkg túró,
  • 2 evőkanál búzadara,
  • 4,5 evőkanál cukor,
  • 1 cs vaníliás cukor,
  • 1 citrom reszelt héja,
  • 2 tojássárgája,
  • a fehérjét felverjük habnak.

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk langyos tejben a vaj kivételével jól bedagasztjuk a vajat kicsit később adjuk hozzá egy könnyű tésztát kapunk, jó bedagasztjuk, duplájara kelesztjük.

A tésztát kb 3mm vastagra nyújtjuk, 10 cm kockákra vágjuk, és egy kanál túrós tölteléket teszünk a közepébe. Batyut készítünk (a négyzetek sarkait középen összefogom, csavarok rajta egyet) és sütőpapírra kellő távolságra tegyük, kb 15-20 percet pihentetjük és lekenjük egész tojással.

A sütőt alsó felső sütés 180 fokon előmelegítjük és megsütjük.

Katalin Patainé Brutóczki konyhájából!