A meggy nagyon ízletes gyümölcs és fantasztikus süteményeket lehet belőle készíteni! A vaníliás meggykrém igazi különlegesség. Ez a sütemény a gyümölcsrajongók kedvence lesz!
Hozzávalók:
- 6 tojás
- 15 dkg cukor
- 25 dkg liszt
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 1 tasak sütőpor
- 1 csipetnyi só
A krémhez:
- 2 vaníliás pudingpor
- 4 evőkanál cukor
- 8 dl tej
- 30 dkg meggy
Elkészítése:
A tojásokat ketté választjuk, a fehérjéhez hozzáadjuk a csipetnyi sót és kemény habbá verjük. A sárgáját kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a cukrot, a lisztet és a kakaóport és összekeverjük a tojáshabbal. A hab ne törjön össze, különben nem nő magasra a piskóta! 180 fokon 35-40 percen át sütjük. Közben a pudingport összekeverjük a cukorral és a tejjel, majd megfőzzük. Azért használunk kevesebb tejet mint amennyi szükséges, hogy intenzívebb ízt kapjunk és sűrűbb legyen a puding. Mikor elkészült langyosra hűtjük és belekeverjük a magvazott, apróra vagdosott meggyet. A piskótát ketté vágjuk, tortaformába tesszük és megkenjük a krémmel, majd rátesszük a tetejét. Tejszínhabot és meggyet halmozhatunk a tetejére. 2-órán át a hűtőben hagyjuk, így a krém megszilárdul.